魚油會溶解保麗龍,是否因含有有機溶劑? (發布日期 2010-02-03)

行政院衛生署發布消息:

一、市售某些魚油軟膠囊產品,其魚油滴在保麗龍上,發現有使保麗龍溶解現象,經查係因魚油中所含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)之「乙基酯」含量較高,而該等成分結構極性與保麗龍類似,因此會與保麗龍產生互溶情形,此為正常現象,並不代表這類油脂含有害物質或對人體有害。


二、 魚油一般由魚原料採取,多使用「煎取」或「煮取」等方式,而以「溶劑萃取」魚油者,在魚油精製過程中經脫酸、脫膠、脫色、脫臭等步驟加工後,產品中之有機溶劑早已不復存在,故魚油溶解保麗龍此一現象,並非有機溶劑所致。

 

 參考於行政院衛生署食品專區網頁:

http://www.fda.gov.tw/faq.aspx?faqsn=903&keyword=&classifysn=129

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  • butlerpo11
  • 說得不錯耶~~
  • Thanks...Hope it will help you...
    謝謝!!希望能幫忙到您

    contentU 於 2010/10/01 23:21 回覆